さんまの蒲焼き（てりやきのたれ）の作り方

1. さんまは三枚におろして長さを半分に切り、小麦粉を薄くまぶします。
2. フライパンに油を熱し、(1)を身から焼き、中火で両面にこんがりと焼き色がつくまで焼きます。
3. キッチンペーパーなどで余分な脂を拭き取り、「てりやきのたれ」を加え、からめ焼きして、出来あがりです。
4. ※お好みでしし唐辛子を添えてお召しあがりください。