炊飯器でローストビーフの作り方

1. 牛肉は調理の30分くらい前に冷蔵庫から出して常温に戻し、焼く直前に塩こしょうをします。
2. フライパンに油を熱し、(1)を転がしながら焼きます。
3. 鍋に「黄金の味」と白ワインを入れて火にかけ、ひと煮立ちさせてから火を止め、粗熱をとります。
4. 耐熱性のポリエチレン袋に(2)と(3)を入れ、しっかりと空気を抜いて袋の上部を固く結びます。
5. 炊飯器に3合の目盛りまで湯を入れて保温ボタンを押し、(4)を入れて、そのまま約30分つけておきます。(※炊飯器の機種によって異なる場合があります)
6. 残ったつけ汁を鍋で煮立て、水溶き片栗粉でとろみをつけてソースにします。(5)を食べやすい厚さに切り、ソースをかけて、出来あがりです。