アジのおろし煮の作り方

1. アジは三枚におろし、半分に切ります。長ねぎは白髪ねぎにします。
2. フライパンに油を熱し、アジを皮目から両面焼きます。
3. (2)に［A］と大根おろしを入れて蓋をし、3分程蒸し煮にします。
4. 器に盛り、白髪ねぎと小ねぎをのせ、七味唐辛子をふって、出来あがりです。