やわらか煮豚の作り方

1. 生姜はよく洗って皮付きのまま薄切りに、にんにくは包丁の背でつぶします。
2. 鍋に［A］の材料を入れて火にかけ、煮立ったら豚肉を入れ、落とし蓋をして弱火で約1時間、途中返しながら煮ます。
3. 煮汁につけたまま粗熱をとり、冷めてから食べやすい厚さに切ります。仕上げにお好みの加減で煮詰めた煮汁をかけて、出来あがりです。