うなぎの柳川風の作り方

1. うなぎは一口大に、ごぼうはささがきにして水にさらし、しめじは石づきを切り小房に分けておきます。
2. 鍋に「すき焼のたれ」と水を入れて火にかけ、(1)を煮ます。
3. 具材に火が通ったら溶き卵を回し入れてとじ、三つ葉を散らして、出来あがりです。