豆腐のひき肉煮の作り方

1. 豆腐はキッチンペーパーなどで水きりし、縦半分に切り、さらに1cmの厚さに切ります。
2. フライパンに油を熱し、(1)の両面を焼き、一度取り出します。
3. フライパンに再び油を熱し、みじん切りにしたにんにくと生姜、挽き肉を炒め、「すき焼のたれ」・水・豆板醤を加えて味付けし、(2)を戻し入れて煮ます。
4. 仕上げに小口切りにした小ねぎとすりごまを散らして、出来あがりです。