麦とろ牛タン丼の作り方

1. 牛タンは「黄金の味」をもみ込み、約15分下味をつけます。長芋はすりおろします。
2. フライパンに油を熱し、汁気をきった(1)の牛タンを焼きます。
3. どんぶりに麦ごはんを盛り、(2)と(1)の長芋をのせ、好みで(2)で残った漬け汁を煮詰め、上からかけて、出来あがりです。
4. ※お好みで大葉を散らしてお召しあがりください。