干ししいたけと鶏肉の炊き込みごはんの作り方

1. 米は洗ってザルにあげます。
2. 干ししいたけは水で戻し、石づきを切って薄切りにします。(戻し汁はとっておきます)
3. フライパンに油を熱し、鶏肉を炒め、ごぼう・にんじん・しいたけを加えて炒め合わせます。
4. (3)に「すき焼のたれ」・しいたけの戻し汁(100ml)・生姜を加え、汁気がなくなるまで炒め煮にします。
5. 炊飯器に(1)を入れ、残りの戻し汁と水を合わせて300ml加え、(4)を広げてのせ、炊飯して、出来あがりです。
6. ※お好みで三つ葉をのせてお召しあがりください。