簡単！切り餅でおこわ風の作り方

1. 米は洗ってザルにあげます。
2. 餅は2cm角に、鶏肉は一口大に切り、ごぼうは小口切りにして水にさらし、にんじんは1cm角に切ります。
3. 干ししいたけは水100ml(分量外)で戻して1cm角に切り、戻し汁はとっておきます。油揚げも1cm角に切ります。
4. 餅以外の(2)と(3)に「すき焼のたれ」で下味をつけ、約10分おきます。
5. 炊飯器に(1)としいたけの戻し汁を入れ、2合の目盛りより少なめに水を加え、餅・具材の順に広げてのせ、炊飯します。
6. 炊きあがったら全体をさっくりと混ぜ合わせて、出来あがりです。
7. ※お好みで三つ葉をのせてお召しあがりください。