ホットサラダの作り方

1. ※カリフラワーが白くゆで上がる方法→鍋に小麦粉(大さじ1)を入れて水(1L)を加え、だまがなくなるまでよく混ぜてから火にかけ、酢(小さじ1)(またはレモン汁)を加えてゆでます。こうすることで小麦粉が表面を保護し甘味も残り、白くゆで上がります。
2. 野菜は下ゆでします。
3. (1)に［黄金マヨソース］をかけて、出来あがりです。