おいしいレシピ
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麩ーチャンプルー
沖縄の定番料理！たっぷり野菜にふわっとした麩の食感がアクセントに。
材料2～3人分
ポークランチョンミート(短冊切り) 100g 車麩 2本(約40g) 溶き卵 2個分 キャベツ(ざく切り) 2枚(約100g) もやし 1/2袋(約100g) にんじん(細切り) 1/4本(約50g) ニラ(4～5cmに切る) 適量 エバラプチッと鍋 1個 サラダ油 適量
麩ーチャンプルーの作り方
- 麩は厚さ2cmに切って水戻しし、食べやすい大きさにちぎり、溶き卵に浸します。
- フライパンに油を熱し、(1)を焼き色がつくまで焼き、一度取り出します。
- フライパンに再び油を熱し、野菜とポークランチョンミートを炒め、(2)を戻し入れ、「プチッと鍋」で味付けして、出来あがりです。
栄養情報
※1人当たり。栄養価は3人分として算出しています。
- エネルギー
- 270kcal
- たんぱく質
- 13.6g
- 脂質
- 17.6g
- 炭水化物
- 13.4g
- 食塩相当量
- 2.1g