おいしいレシピ
おいしいレシピ
黄金の味DEお手軽ポークビーンズ
病院の管理栄養士の先生が考案した、「黄金の味」を使った簡単・おいしい低塩メニュー
材料2人分
豚挽き肉 110g たまねぎ 1/2個(100g) セロリ 1/3本(30g) にんじん 1/6本(30g) じゃがいも 中1個(80g) トマト 1個(130g) にんにく 1かけ(10g) オリーブ油 小さじ2(8g)
- A
大豆(水煮) 50g エバラ黄金の味 大さじ2(34g) トマトジュース(食塩無添加) 大さじ4(60g) 水 100ml
ホールコーン缶 大さじ3(30g) ブロッコリー(ゆで) 2房(30g)
黄金の味DEお手軽ポークビーンズの作り方
- たまねぎ・セロリ・にんじん・じゃがいも・トマトは1cm角に、にんにくはみじん切りにします。
- 鍋に油を熱し、弱火でにんにくを炒めます。
- 挽き肉・たまねぎ・セロリ・にんじんを加えてさらに炒めます。
- ［A］とじゃがいもを加えて約5分煮込みます。
- トマト・コーンを加えてひと煮立ちさせ、皿に盛り付け、ブロッコリーをのせて、出来あがりです。
調理のポイント
※ひき肉を多めに使うことでうま味が得られ、調味料の使用を減らすことができます。素材の味でも十分においしくいただける野菜(とうもろこし、トマトなど)を使用することで、塩分が少なくても満足感が出ます。
調理時間20分
エネルギー320kcal- 塩分：1.2g
- たんぱく質：16.8g
※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。
栄養情報
※1人当たり。
- エネルギー
- 320kcal
- たんぱく質
- 16.8g
- 脂質
- 15.6g
- 炭水化物
- 28.6g
- 食塩相当量
- 1.2g