あさりの衣揚げ　黄金クリーミーソースかけの作り方

1. ［A］で黄身衣を作ります。衣の中にあさりを入れ混ぜます。
2. 170℃に熱した油に(1)をスプーンですくって落とし、気泡が少なくなるまで揚げます。
3. ［B］を混ぜ合わせてソースを作ります。
4. パプリカは薄切りに、サラダ菜は食べやすい大きさにちぎります。
5. 皿に(4)を敷き、(2)のあさりを盛り付け、(3)のソース・ほぐしたゆで卵をのせて、出来あがりです。