おいしいレシピ
おいしいレシピ
油淋鶏 ～香味油ソース～
揚げ物でもトマトを入れた甘酢のたれならさっぱり食べられます。
材料2人分
鶏もも肉 1枚(約250g) 酒 大さじ1(15g) 塩、こしょう 少々 片栗粉 適量(10g※1) 揚げ油 適量(24g※2)
- ソース
トマト(5mm角) 1/4個(約50g) 長ねぎ(みじん切り) 1/4本(約15g) 生姜(みじん切り) 1かけ(約8g) エバラ黄金の味 大さじ2(34g) 酢 大さじ1(15g) ごま油 大さじ1/2(6g) 砂糖 少々(2g)
- 付け合わせ
水菜(4～5cmの長さ) 1株(約20g)
油淋鶏 ～香味油ソース～の作り方
- 鶏肉は一口大に切り、酒と塩こしょうで下味をつけ、片栗粉をまぶします。
- フライパンに多めの油を熱し、(1)を揚げ焼きにします。
- 皿に水菜を盛り、(2)をのせ、［ソース］をかけて、出来あがりです。
調理のポイント
※1 付着率。 ※2 吸油率。
栄養情報
※1人当たり。
- エネルギー
- 454kcal
- たんぱく質
- 21.9g
- 脂質
- 32.9g
- 炭水化物
- 12.4g
- 食塩相当量
- 1.3g