大館風鶏飯丼の作り方

1. 米は洗ってザルにあげ、水気をきります。
2. 鍋に「すき焼のたれ」と水を入れて火にかけ、鶏肉を加えて煮汁が1/3になるまで煮込み、鶏肉を取り出します。
3. 炊飯器に(1)と(2)の煮汁を入れ、1.5合の目盛りまでの水を加えてひと混ぜし、炊飯します。
4. ［炒り卵］を作ります。フライパンに油を熱し、溶き卵を流し入れ、菜箸でパラパラになるまで炒ります。
5. どんぶりに(3)を盛り、(4)と(2)をのせて、出来あがりです。
6. ※お好みで絹さやを添えてお召しあがりください。