神戸風ローストビーフ丼の作り方

1. 牛肉は焼く30分くらい前に冷蔵庫から出し、常温に戻しておきます。(時間外)
2. フライパンに油を熱し、中火～強火で肉の表面を焼きつけます。
3. 鍋に「黄金の味」と白ワインを入れて火にかけ、沸騰したら(2)を入れ、落とし蓋をして途中返しながら弱火で3～4分煮ます。
4. 火を止めて粗熱をとり、鍋ごと冷蔵庫に入れておきます。(時間外)
5. 別の鍋に［ソース］の材料を入れて軽く煮詰め、水溶きコーンスターチでとろみをつけます。
6. 肉を食べやすい厚さに切ります。
7. どんぶりにごはんを盛り、(6)と［トッピング］をのせ、(5)をかけて、出来あがりです。