奄美風鶏飯丼

おいしいレシピ

食欲のない暑い日にも、さらさらとお茶漬け感覚でいただけます。

しいたけのうま煮

錦糸卵	適量
ごはん	どんぶり2杯分

薬味

紅生姜、刻み海苔、いりごま(白)、小ねぎ(小口切り)など	適宜

鍋に「プチッと鍋」・水・鶏肉を入れて火にかけ、沸騰したらアクを除きながら弱火で約15分ゆで、粗熱がとれるまで鍋の中で冷ましてから、鶏肉を手でさきます。(残っただし汁はとっておきます)
別の鍋にしいたけ・戻し汁・調味料を入れて煮含め、細切りにします。
どんぶりにごはんを盛り、(1)・(2)・錦糸卵をのせ、(1)のだし汁をかけて、出来あがりです。
※お好みで［薬味］をのせてお召しあがりください。

※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。

プチッと鍋　寄せ鍋　23ｇ×6個

※1人当たり。ごはんは1人200gとして算出しています。