おいしいレシピ
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大根と豚バラのピリ辛煮
うま味たっぷりのピリ辛スープが大根にしみ込んだ、ごはんがすすむおかずです。
材料2～3人分
豚バラ薄切り肉(一口大) 150g 大根(厚さ1cmのいちょう切り) 1/3本(約400g)
- 合わせ調味料
エバラプチッと鍋 キムチ鍋 2個 水 100ml 酒 100ml 砂糖 大さじ3
いんげん(半分に切る)、いりごま(白) 適宜
大根と豚バラのピリ辛煮の作り方
- 耐熱容器に大根を入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジ(600W)で5～6分加熱します。
- 鍋(または深めのフライパン)を熱し、豚肉を炒め、(1)を加えて炒め合わせます。
- 大根の表面に焼き色がついたら［合わせ調味料］を加え、落とし蓋をして弱めの中火で約10分煮込んで、出来あがりです。
- ※お好みでいんげんを加え、ごまをふってお召しあがりください。
調理のポイント
※大根はあらかじめレンジで加熱しておくことにより、味がしみやすく、煮込み時間も短縮できます。
栄養情報
※1人当たり。
- エネルギー
- 308kcal
- たんぱく質
- 8.9g
- 脂質
- 17.4g
- 炭水化物
- 19.9g
- 食塩相当量
- 2.4g