おいしいレシピ
下味冷凍 黄金鶏むねマヨチキン
鶏肉に「黄金の味」とマヨネーズで下味をつけて、冷凍ストック! パサつきがちな鶏むね肉もしっとり!
材料2人分
- 下味冷凍の材料
鶏むね肉 大1枚(約300g) エバラ黄金の味 大さじ3 マヨネーズ 大さじ3
- 調理時に用意するもの
キャベツ(ざく切り) 4枚(約200g) ミニトマト 8~10個(約100g) 塩こしょう 少々 サラダ油 適量
下味冷凍 黄金鶏むねマヨチキンの作り方
- [下味冷凍肉の作り方]
- 鶏肉は一口大のそぎ切りにします。
- ジッパー付きのポリエチレン袋に「黄金の味」・マヨネーズ・鶏肉を入れてよくもみ、均一になるよう平らにならし、空気を抜いて口を閉じ、冷凍保存します。
- ※下味冷凍した肉は、家庭の冷凍庫(-18℃以下)で2~3週間を目安に使用してください。
- [調理方法]
- 『下味冷凍した鶏肉』は、凍ったままほぐします。
- フライパンに油を熱し、キャベツを炒め、しんなりしてきたらミニトマトを加えてさっと炒め合わせ、塩こしょうで味付けして、皿に取り出します。
- フライパンに油を熱し、(6)を凍ったまま入れ、弱めの中火で焼きます。(※鶏肉に厚みがある場合は、蓋をして中までしっかり火を通すようにしてください)
- (7)の上に(8)をのせて、出来あがりです。
調理のポイント
※ポリエチレン袋は冷凍可能なものを用意してください。冷凍前にあらかじめ日付と料理名を記入しておくと便利です。
- 調理時間10分+
- エネルギー410kcal
- 塩分:2.1g
- たんぱく質:34.9g
※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。
栄養情報
※1人当たり。
- エネルギー
- 410kcal
- たんぱく質
- 34.9g
- 脂質
- 25.7g
- 炭水化物
- 14.5g
- 食塩相当量
- 2.1g