おいしいレシピ

下味冷凍 黄金鶏むねマヨチキン

鶏肉に「黄金の味」とマヨネーズで下味をつけて、冷凍ストック! パサつきがちな鶏むね肉もしっとり!

材料2人分

下味冷凍の材料
鶏むね肉大1枚(約300g)
エバラ黄金の味大さじ3
マヨネーズ大さじ3
調理時に用意するもの
キャベツ(ざく切り)4枚(約200g)
ミニトマト8~10個(約100g)
塩こしょう少々
サラダ油適量

下味冷凍 黄金鶏むねマヨチキンの作り方

  1. [下味冷凍肉の作り方]
  2. 鶏肉は一口大のそぎ切りにします。
  3. ジッパー付きのポリエチレン袋に「黄金の味」・マヨネーズ・鶏肉を入れてよくもみ、均一になるよう平らにならし、空気を抜いて口を閉じ、冷凍保存します。
  4. ※下味冷凍した肉は、家庭の冷凍庫(-18℃以下)で2~3週間を目安に使用してください。
  5. [調理方法]
  6. 『下味冷凍した鶏肉』は、凍ったままほぐします。
  7. フライパンに油を熱し、キャベツを炒め、しんなりしてきたらミニトマトを加えてさっと炒め合わせ、塩こしょうで味付けして、皿に取り出します。
  8. フライパンに油を熱し、(6)を凍ったまま入れ、弱めの中火で焼きます。(※鶏肉に厚みがある場合は、蓋をして中までしっかり火を通すようにしてください)
  9. (7)の上に(8)をのせて、出来あがりです。

調理のポイント

※ポリエチレン袋は冷凍可能なものを用意してください。冷凍前にあらかじめ日付と料理名を記入しておくと便利です。

  • time調理時間10分+
  • calorieエネルギー410kcal
  • 塩分:2.1g
  • たんぱく質:34.9g

※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。

栄養情報

※1人当たり。

エネルギー
410kcal
たんぱく質
34.9g
脂質
25.7g
炭水化物
14.5g
食塩相当量
2.1g