さんまのアヒージョの作り方

1. さんまは三枚におろしてから長さを半分に切り、「プチッと鍋」に1時間以上漬け込んで下味をつけます。(時間外)
2. さんまの水気をよく拭き取り、端から巻いて爪楊枝で留めます。
3. 鍋に油とにんにくを入れて弱火にかけ、にんにくの香りが出てきたら(2)・マッシュルーム・オリーブ・赤唐辛子を加え、さんまに火が通るまで加熱して、出来あがりです。
4. ※お好みでタイムを加え、バゲットを添えてお召しあがりください。