きのこの黄金リゾットの作り方

1. たまねぎときのこ類はみじん切りにします。
2. 鍋にバターを熱し、たまねぎを透き通るまで炒め、きのこを加えてさらに炒め合わせます。
3. きのこの香りが出たら米を加え、米が透き通るまで炒めます。
4. 「黄金の味」を加え、ひと煮立ちしたら水200mlを加え、水分がなくなるまで煮ます。
5. さらに水200mlを加え、水分がなくなるまで煮てから、残りの100mlの水を加えて煮ます。
6. 米がお好みのかたさになったら、生クリームと粉チーズを加え、ひと混ぜして、出来あがりです。
7. ※お好みでセルフィーユを添えてお召しあがりください。