福袋うどんのレシピ

油揚げでできた福袋から何が出てくるか、開けてみてのお楽しみ。旨みがじゅわっとしみ込んだ福袋うどん！

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油揚げは片端を切り、上から菜箸を2～3回転がしてから袋状に開き、熱湯をかけて油抜きします。かんぴょうは水につけて戻し、塩(分量外)でもみ、塩をよく洗い流しておきます。
油揚げにうどん・かまぼこ・焼き麩・うずらの卵を入れ、かんぴょうで口を結びます。
鍋に「プチッと鍋」と水を入れて火にかけ、沸騰したら(2)を入れて約10分煮ます。
(3)を器に盛り、小ねぎを散らして、出来あがりです。