〈温〉水晶鶏のちゃんこ鍋の作り方

1. 鶏肉はそぎ切りにして片栗粉を薄くまぶし、沸騰したお湯でゆであげ、冷水にとって冷やします。
2. アスパラガスは斜め切りに、ミニトマトは半分に、かいわれ大根は根元を切ります。
3. 鍋に「プチッと鍋」と水を入れて火にかけ、煮立ったら(1)・アスパラガス・ミニトマトを加えます。
4. ひと煮立ちしたら火を止め、かいわれ大根と白髪ねぎをのせて、出来あがりです。
5. ※お好みでごまをふってお召しあがりください。