黄金土鍋肉ごはんの作り方

1. 米は洗って30分程浸水し、ザルにあげます。(時間外)
2. フライパンに油を熱し、牛肉を強火で焼き、全ての面に焼き色をつけたらフライパンから取り出し、肉を休ませておきます。
3. 土鍋に(1)・「黄金の味」・水を加えてひと混ぜし、蓋をして火にかけます。最初は強火、沸騰したら弱火にして、計15分たったら火を止め、蓋をしたまま10分蒸らします。
4. (2)の肉を薄く切り、炊きあがった土鍋ごはんの上に並べ、蓋をしてさらに5分蒸らして、出来あがりです。仕上げ用の「黄金の味」をかけ、お好みの薬味を添えてお召しあがりください。