黄金麻婆なすの作り方

1. なすは縦4～6等分に切り、水にさらします。長ねぎはみじん切りにします。
2. フライパンに油を熱し、長ねぎ(と豆板醤)を炒め、香りが出てきたら挽き肉となすを加えて炒め合わせます。
3. 「黄金の味」と水を加え、ひと煮立ちしたら水溶き片栗粉でとろみをつけ、ごま油をたらして、出来あがりです。