鶏重の作り方

1. 鶏肉は余分な脂を取り除き、包丁で切れ目を入れて厚みを均一にします。
2. 鍋に「すき焼のたれ」を入れて火にかけ、生姜と(1)を加え、煮立ったら弱火にして約15分煮ます。
3. 中まで火が通ったら、火を止めてそのまま冷まし、粗熱がとれたら薄切りにして、再び煮汁に漬けておきます。
4. 重箱にごはんを盛り、刻み海苔を散らし、(3)を並べて、出来あがりです。
5. ※お好みで紅生姜や三つ葉を添えてお召しあがりください。