水晶鶏のつけそうめん（ひやあつ）の作り方

1. 鶏肉はそぎ切りにして片栗粉を薄くまぶし、沸騰したお湯でゆであげ、冷水にとって冷やします。
2. アスパラガスは斜め切りに、ミニトマトは半分に、かいわれ大根は根元を切ります。
3. 鍋に「プチッと鍋」と水を入れて火にかけ、煮立ったら(1)・アスパラガス・ミニトマトを加えてひと煮立ちさせます。
4. そうめんはゆでて冷水にとり、水気をしっかりきります。
5. (3)を器に入れ、(4)をつけてお召しあがりください。