おいしいレシピ
おいしいレシピ
牛ごぼう豆腐
豆腐をドーンと1丁使ったあったかおつまみ。つゆだくで熱々おいしく。
材料2人分
絹ごし豆腐 1丁(約300g) 牛こま切れ肉 150g ごぼう 1本 サラダ油 大さじ1 エバラすき焼のたれ 75ml 水 50ml 絹さや(下ゆで) 適宜
牛ごぼう豆腐の作り方
- ごぼうは斜め薄切りにし、水にさらして水気をきります。
- 鍋に油を熱し、牛肉と(1)を炒め、「すき焼のたれ」と水を加えて、ごぼうがやわらかくなるまで煮ます。
- 豆腐は塩少々(分量外)をふり、電子レンジ(500W)で2分程加熱します。
- 器に(3)を盛り、(2)をのせて、出来あがりです。
- ※お好みで、千切りにした絹さやを添えると彩りが良くなります。
栄養情報
※1人当たり。
- エネルギー
- 447kcal
- たんぱく質
- 24.8g
- 脂質
- 27.1g
- 炭水化物
- 23.9g
- 食塩相当量
- 2.4g