おいしいレシピ
スキレットごはん(パエリア定食)
スキレットで素敵におひとりさまごはん!「プチッと鍋 キムチ鍋」でパエリア定食。
材料1人分
米 0.5合 あさり(砂出ししたもの) 5個 ベーコン(1cm幅に切る) 1/2枚(約10g) たまねぎ(みじん切り) 1/6個(約30g) ミニトマト(半分に切る) 3個 アスパラガス(斜め切り) 1本 ブラックオリーブ 適量 エバラプチッと鍋 キムチ鍋 1個 水 200ml 白ワイン 大さじ1 サフラン(またはターメリック) 1つまみ オリーブ油 適量
スキレットごはん(パエリア定食)の作り方
- スキレットにあさりと白ワインを入れ、蓋をして火にかけ、あさりの殻が開いたら貝と蒸し汁に分け、蒸し汁にサフランを加えておきます。
- スキレットに油を熱し、ベーコンとたまねぎを炒め、米を加えてさっと炒め合わせます。
- 「プチッと鍋」・水・(1)の蒸し汁を加えて混ぜ合わせ、強火で約3分加熱します。
- 弱火にして、ミニトマト・アスパラガス・ブラックオリーブをのせ、水分がなくなるまで8~10分加熱します。
- 仕上げに(1)のあさりをのせて、出来あがりです。
調理のポイント
※スキレットは6インチのものを使用しています。※やわらかい食感に仕上げたい場合は、アルミホイル等で蓋をして炊きます。※調理時はやけどにご注意ください。
栄養情報
※1人当たり。
- エネルギー
- 442kcal
- たんぱく質
- 9.9g
- 脂質
- 11.2g
- 炭水化物
- 70.3g
- 食塩相当量
- 4.1g