れんこんチーズピザの作り方

1. れんこんは1～2mmの薄切りにして酢水にさらし、キッチンペーパーなどで水気をしっかり拭き取ります。
2. フライパンに油を熱し、れんこんを並べ入れ、チーズの半量をふりかけ、蓋をして中火で焼きます。
3. ほんのり焼き色がついたら裏返し、「エビチリのたれ」を塗り、エビ・しめじ・残りのチーズをのせ、再び蓋をして焼きます。
4. チーズが溶けたら蓋をはずし、こんがりと色がつくまで焼いて、出来あがりです。
5. ※お好みでパセリをふってお召しあがりください。