焼いたら絶品！ステーキすき焼きの作り方

1. 牛肉は焼く30分くらい前に冷蔵庫から出し、常温に戻しておきます。(時間外)
2. 長ねぎはぶつ切りに、しめじは石づきを切り小房に分け、しいたけは半分に、豆腐は水きりして食べやすい大きさに切ります。
3. 鍋に油を熱し、(1)の表面を強火で焼きつけます。
4. 両面にこんがりと焼き色がついたら、一度取り出し、食べやすい大きさに切ります。
5. 鍋に「すき焼のたれ」を入れて再び火にかけ、長ねぎ・しめじ・しいたけ・豆腐を加えて煮込みます。
6. (4)を戻し入れて軽く煮込み、仕上げにクレソンを加えて、出来あがりです。