焼いたら絶品！鶏むねすき焼きの作り方

1. 鶏肉は皮を取り除き、包丁で切れ目を入れて厚みを均一にします。
2. 白菜はざく切りに、長ねぎは斜め切りに、きのこ類は石づきを切り食べやすい大きさに、水菜は4～5cmの長さに、豆腐は水きりして食べやすい大きさに、しらたきは下ゆでして食べやすい長さに切ります。
3. 鍋に油を熱して(1)を焼き、両面に焼き色がついたら、一度取り出し、薄くそぎ切りにします。
4. 鍋に「すき焼のたれ」を入れて再び火にかけ、白菜・長ねぎ・えのきたけ・エリンギ・豆腐・しらたきを加えて煮込みます。
5. (3)を戻し入れて軽く煮込み、仕上げに水菜を加えて、出来あがりです。
6. ※お好みでにんじんを加えてお召しあがりください。