黄金漬け焼き　タリアータの作り方

1. 牛肉に「黄金の味」をもみ込み、常温で約30分漬け込みます。(時間外)
2. キッチンペーパーなどで肉の表面についたたれを軽く拭き取ります。
3. フライパンに油を熱し、(2)を強火で約30秒、弱火で1～2分焼き、裏返したら強火で約30秒、弱火で1～2分、お好みの焼き加減まで焼きあげ、アルミホイルに包んで2～3分休ませます。
4. フライパンに残った脂をキッチンペーパーなどで拭き取り、［タリアータソース］の材料を入れて火にかけ、軽く煮詰めてソースを作ります。
5. 食べやすく切った(3)を皿に盛り、(4)をかけて、出来あがりです。
6. ※お好みで［付け合わせ］を添えてお召しあがりください。