おいしいレシピ
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ピーナッツ入り肉団子寄せ鍋
肉団子にピーナッツの風味と食感をプラス。ひと手間加えて、いつもの寄せ鍋がワンランク上の味わいに！
材料2人分
- 肉団子
鶏挽き肉 100g ピーナッツ(薄皮付き) 20g 溶き卵 1/2個分 おろし生姜 小さじ1 片栗粉 小さじ1 塩 少々
白菜(ざく切り) 1/8株 長ねぎ(斜め切り) 1本 しめじ(小房に分ける) 1/2パック にんじん 適量 豆腐(一口大) 1/4丁 油揚げ(短冊切り) 1/2枚 エバラプチッと鍋 寄せ鍋 2個 水 300ml
ピーナッツ入り肉団子寄せ鍋の作り方
- ピーナッツはポリエチレン袋に入れて麺棒などで軽くたたき、粗く砕きます。
- ボウルに［肉団子］の材料を入れ、粘りが出るまでよく混ぜます。
- 鍋に「プチッと鍋」と水を入れて火にかけ、(2)以外の具材を加えて煮込みます。
- ひと煮立ちしたら(2)をスプーンですくい入れ、火が通るまで煮込んで、出来あがりです。
栄養情報
※1人当たり。つゆを75％摂取として算出しています。
- エネルギー
- 250kcal
- たんぱく質
- 18.8g
- 脂質
- 15.0g
- 炭水化物
- 14.3g
- 食塩相当量
- 3.2g