さんまの蒲焼き（すき焼のたれ）の作り方

1. さんまは三枚におろして長さを半分に切り、小麦粉を薄くまぶします。
2. フライパンに油を熱し、(1)を身から焼き、中火で両面にこんがりと焼き色がつくまで焼きます。
3. 「すき焼のたれ」を加え、焼きからめて、出来あがりです。
4. ※お好みで大葉や素焼きした長ねぎを添え、ごまをふってお召しあがりください。