肉団子すき焼きの作り方

1. 長ねぎは斜め切りに、えのきたけは石づきを切りほぐし、春菊は4～5cmの長さに、豆腐は水きりして食べやすい大きさに切ります。
2. ボウルに［肉団子］の材料を入れてよく混ぜ合わせ、一口大に丸めます。
3. フライパンに油を熱し、(2)を焼き、両面にこんがりと焼き色がついたら、キッチンペーパーなどで余分な脂を拭き取ります。
4. 「すき焼のたれ」と水を入れ、春菊以外の具材を加えて煮込みます。
5. 仕上げに春菊を加えて、出来あがりです。