おつまみ砂肝の作り方

1. 鶏砂肝は半分に切り、銀皮に切り込みを入れます。
2. 鍋にたっぷりの湯を沸かし、酒少々(分量外)を入れて(1)をゆで、再沸騰したらザルにあげます。
3. 耐熱性のポリエチレン袋に湯きりした(2)を入れ、熱いうちに「黄金の味」を加え、袋の上からもみ込みます。
4. 器に盛り、小ねぎとごまを散らして、出来あがりです。