おいしいレシピ
おいしいレシピ
カットトマトで作る無水チキンカレー
鶏肉と野菜の旨みがぎゅっと詰まった無水カレー。水を使わず、野菜の水分だけでじっくり煮込みます。
材料4人分
鶏もも肉(一口大) 300g たまねぎ(薄切り) 2個(約400g) にんじん(乱切り) 1本(約200g) トマト缶(カットタイプ) 1缶(約400g) エバラ横濱舶来亭カレーフレーク 1/2袋(90g) サラダ油 適量 ごはん 適量 パセリ(みじん切り) 適宜
カットトマトで作る無水チキンカレーの作り方
- 厚手の鍋に油を熱し、鶏肉・たまねぎ・にんじんを炒めます。
- トマト缶を加え、蓋をして弱火で約20分煮込みます。
- 一度火を止めて、「横濱舶来亭カレーフレーク」を加えてよく溶かし、時々かき混ぜながら弱火で約10分煮込んで、出来あがりです。
調理のポイント
※野菜から出る水分を逃がさないよう、鍋の蓋をしっかりと閉めて調理してください。
調理時間40分
エネルギー657kcal- 塩分：1.8g
- たんぱく質：21.1g
※調理時間以外の作業がある場合「+」が表示されます。
栄養情報
※1人当たり。ごはんは1人200gとして算出しています。
- エネルギー
- 657kcal
- たんぱく質
- 21.1g
- 脂質
- 22.3g
- 炭水化物
- 99.1g
- 食塩相当量
- 1.8g