豪快豚バラローストの作り方

1. 豚肉は4等分に切り、フォークで数ヶ所さして穴をあけます。
2. (1)をジッパー付きのポリエチレン袋に入れ、「黄金の味」大さじ3を加えて袋の上からもみ込み、冷蔵庫で2時間以上漬け込みます。(時間外)
3. たまねぎは皮をむいて縦半分に切ります。
4. ダッチオーブンに(2)・(3)・ピーマン・エリンギを入れ、「黄金の味」大さじ3を回しかけて蓋をします。
5. ダッチオーブンをバーベキューグリルの弱火ゾーンに置き、蓋の上に火のついた炭をのせて、約40分加熱します。
6. 豚肉に竹串をさして透明な肉汁が出たら、出来あがりです。
7. ※お好みで「黄金の味」をかけてお召しあがりください。