白菜と大根のポークカレーの作り方

1. 豚肉は一口大に切ります。大根は厚さ7～8mmのいちょう切りに、白菜は芯の部分をそぎ切りに、葉の部分をざく切りに、たまねぎは薄切りにします。
2. 厚手の鍋に油を熱し、大根を炒め、焼き色がついたら豚肉・白菜の芯・たまねぎを加えて炒め合わせます。
3. 鍋に水を加え、沸騰したらアクを取り、蓋をして弱火～中火で約10分煮込み、白菜の葉を加えてひと煮立ちさせます。
4. 一度火を止めて、「横濱舶来亭カレーフレーク」を加えてよく溶かし、時々かき混ぜながら弱火で約10分煮込んで、出来あがりです。
5. ※お好みで刻んだ大根の葉を塩ゆでしてごはんに添えると彩りがよくなります。