おこげがおいしい石焼風ビビンバの作り方

1. 鍋に無洗米と水を入れ、1時間程浸水させます。(時間外)
2. にんじんは千切りに、ほうれんそうは3～4cmの長さに切って水にさらします。
3. (1)に「プチッと鍋」1個を入れてひと混ぜし、蓋をして中火にかけます。
4. 沸騰したら弱火にして、13分たったら火を止め、蓋をしたまま10分蒸らします。
5. フライパンにごま油(大さじ1)を熱し、牛肉を炒めます。
6. (2)と豆もやしを入れて炒め合わせ、「プチッと鍋」1個とごまを加えて全体を混ぜ合わせます。
7. 炊きあがったごはんをさっくりと混ぜ合わせ、ごま油(大さじ1)を鍋肌から回し入れ、中火にかけて底面におこげを作ります。
8. (7)に(6)をのせ、中央に卵をおとして、出来あがりです。