ハンバーグごはんの作り方

1. ボウルに挽き肉を入れ、塩こしょうをして粘りが出るまでよく混ぜ、2等分にして両手でキャッチボールをするように空気を抜いて形をととのえます。
2. フライパンに油を熱し、(1)を強火で約30秒、弱火で2～3分焼き、裏返したら強火で約30秒、弱火で4～5分焼き、中まで火を通し、皿に取り出します。
3. (2)のフライパンに「黄金の味」を入れて軽く煮詰めます。
4. 茶碗にごはんとハンバーグを盛り、(3)をかけ、卵黄をのせて、出来あがりです。