彩り豊かにタラのアクアパッツァ風の作り方

1. タラは塩こしょうをして下味をつけます。
2. しめじは石づきを切り小房に分け、パプリカは縦薄切りに、ブロッコリーは小房に分け、ミニトマトは半分に、にんにくはみじん切りにします。
3. フライパンに油とにんにくを入れて火にかけ、香りが出てきたらしめじ・ブロッコリー・パプリカの順に加えて炒めます。
4. 「プチッと鍋」と水を入れ、ひと煮立ちしたら(1)・酒・ミニトマトを加え、蓋をして約8分煮込んで、出来あがりです。