豚肉と卵のすき焼き風うどんの作り方

1. 豚肉は塩こしょうで下味をつけ、小麦粉を薄くまぶします。
2. フライパンに油を熱し、溶き卵を流し入れて菜箸で大きく混ぜ、半熟の状態で一度取り出します。
3. フライパンに再び油を熱して(1)とたまねぎを炒め、火が通ったら「すき焼のたれ」と水を加えます。
4. うどんを加えてほぐしながら炒め、(2)を戻し入れてひと混ぜして、出来あがりです。
5. ※お好みで小ねぎを散らし、一味唐辛子をふってお召しあがりください。