すき焼き丼弁当の作り方

1. ［味玉］鍋に湯を沸かし、卵を約10分ゆで、冷水にとって殻をむきます。ゆで卵をポリエチレン袋に入れて「すき焼のたれ」を注ぎ、空気を抜いて、冷蔵庫で一晩漬けます。(時間外)
2. ［すき焼き］にんじんは5mm幅の半月切り、または飾り切りにします。長ねぎは1.5cm幅の斜め切りにします。
3. 耐熱皿ににんじんを並べ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600W)で約2分加熱します。
4. 鍋に「すき焼のたれ」と水を入れて火にかけ、煮立ったら牛肉・(3)・長ねぎを加え、弱めの中火で4～5分煮込み、水溶き片栗粉でとろみをつけます。
5. 弁当箱にごはんを詰め、(4)と半分に切った(1)をのせて、出来あがりです。