夏野菜の焼き浸しの作り方

1. 保存容器に［A］の材料を入れ、混ぜ合わせておきます。
2. オクラは板ずりしてガクを取り除き、爪楊枝で数ヶ所穴をあけておきます。なすは縦6～8等分に、パプリカは縦1cm幅に切ります。
3. フライパンに多めの油を熱し、(2)を揚げ焼きにします。
4. 油きりした(3)を熱いうちに(1)に入れて漬け込み、粗熱がとれたら冷蔵庫に入れて味をなじませます。(時間外)
5. (4)を皿に彩りよく盛り付けて、出来あがりです。