なすの揚げ浸し風の作り方

1. なすは乱切りにして水にさらし、水気をきります。
2. フライパンに油を熱し、(1)をしんなりするまで炒めます。
3. 「すき焼のたれ」と水を加え、約3分煮ます。
4. (3)を器に盛り、大葉をのせて、出来あがりです。
5. ※お好みでごまをふってお召しあがりください。