カレーコロッケの作り方

1. 鍋にじゃがいもを入れ、ひたひたの水を加えて火にかけます。やわらかくなったら湯を捨て、再び火にかけて水分を飛ばします。
2. フライパンにバターを熱し、たまねぎ・挽き肉の順に炒め、火が通ったら弱火にして「横濱舶来亭カレーフレーク」をふり入れ、(1)を加えて混ぜ合わせ、塩こしょうで味をととのえます。
3. 粗熱がとれたら8等分して形をととのえ、小麦粉・溶き卵・パン粉の順に衣をつけます。
4. 揚げ油を高温(180～190℃)に熱し、(3)を揚げて、出来あがりです。
5. ※お好みでレタスやミニトマトを添えてお召しあがりください。