豚肉の蒲焼き丼の作り方

1. 豚肉は1cm厚さに切ります。
2. フライパンを熱し、(1)を強火でカリッと焼き、 ［合わせだれ］に漬け込みます。
3. 余分な油をキッチンペーパーなどで拭き取り、再び(2)を焼き、［合わせだれ］に漬け込みます。
4. どんぶりにごはんを盛り、たれを適量かけ、(2)をのせて、出来あがりです。
5. ※お好みで粉山椒をふると、より蒲焼きの風味になります。