鶏肉とたけのこのすき焼きのレシピ

旬のたけのこで味わいたい、春にぴったりの鶏すき焼き。

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鶏肉とたけのこは一口大に、長ねぎは斜め切りに、にんじんは薄切りに、春菊は4～5cmの長さに、きのこ類は石づきを切り小房に分け、豆腐は水きりして食べやすい大きさに、しらたきは下ゆでして食べやすい長さに切ります。
熱した鍋に油をひき、鶏肉・長ねぎの順に焼きます。
「すき焼のたれ」と水を入れ、春菊以外の残りの具材を加えて煮込みます。
仕上げに春菊を加えて、出来あがりです。